Tag: মুগ ডাল

বেশির ভাগ বাঙালি বাড়িতে রোজের ভাতের পাতে থাকে মুগ কিংবা মুসুর ডাল। লুচি হলে তবেই সঙ্গে আসে ছোলার ডাল। আর বিশেষ কোনও দিনে মাঝেমধ্যে মটর, বিউলি কিংবা অড়হর ডাল রান্না হয়। কিন্তু কোন ডালে বেশি প্রোটিন, তা কি জানা আছে? না কি ডাল শুধু স্বাদের জন্যই খেয়ে থাকেন? পুষ্টিবিদেরা বলছেন, যে ডালটি বাঙালিরা রোজের খাদ্যতালিকায় […]